Näher kennenlernen
So erkennst du es
Große braune ovale Kapseln mit Längsfalten und gebündelten Samen im Inneren.
In der Küche
Würzt Schmorgerichte und Brühen; ganze Kapseln werden meist vor dem Essen entfernt.
Nicht dasselbe Gewürz wie grüner Kardamom. Die Kapseln werden ganz oder aufgebrochen verwendet.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有草果吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Tsaoko (chinesischer schwarzer Kardamom)?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
