Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Vainas grandes, marrones y ovaladas, con arrugas longitudinales y semillas agrupadas dentro.
En la cocina
Aromatiza guisos y caldos; las vainas enteras suelen retirarse antes de comer.
Es distinto del cardamomo verde. Se usa entero o abierto.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有草果吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Tsaoko (cardamomo negro chino)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
