Conheça melhor
Como reconhecer
Vagens grandes, marrons e ovais, com rugas longitudinais e sementes agrupadas dentro.
Na cozinha
Perfuma ensopados e caldos; as vagens inteiras geralmente são retiradas antes de comer.
É diferente do cardamomo-verde. Pode ser usado inteiro ou aberto.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有草果吗？
Este prato contém este ingrediente: Tsaoko (cardamomo-preto chinês)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
