على المائدة
شارك طبق الخَبز واسكب الصلصة على أرز أو خبز يُطلب منفصلًا. أزل عظام الدجاج وتحقق من نوى الزيتون ودع الصلصة الساخنة تبرد.
يحتوي دجاجًا وخنزيرًا وحليبًا وبيضًا وقمحًا؛ وقد يضيف النبيذ أو النقانق كبريتيت، والخلطات صويا أو مسببات أخرى. اسأل عن العظام والحار/الكاري والنقانق والمرق. جوز الهند لا يجعله خاليًا من الألبان.
يحتوي دجاجًا وخنزيرًا وحليبًا وبيضًا وقمحًا؛ وقد يضيف النبيذ أو النقانق كبريتيت، والخلطات صويا أو مسببات أخرى. اسأل عن العظام والحار/الكاري والنقانق والمرق. جوز الهند لا يجعله خاليًا من الألبان.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يحتوي دجاجًا وخنزيرًا وحليبًا وبيضًا وقمحًا؛ وقد يضيف النبيذ أو النقانق كبريتيت، والخلطات صويا أو مسببات أخرى. اسأل عن العظام والحار/الكاري والنقانق والمرق. جوز الهند لا يجعله خاليًا من الألبان.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
دجاج وبطاطس مخبوزان في صلصة ذهبية كريمية بجوز الهند والحليب، مع الشوريسو والزيتون والبيض. طبق ماكاوي غني معتدل التوابل، وليس مجرد دجاج مشوي برتغالي.
- درجة الحرورة
- القوام
- دجاج وبطاطس مخبوزان في صلصة ذهبية كريمية بجوز الهند والحليب، مع الشوريسو والزيتون والبيض. طبق ماكاوي غني معتدل التوابل، وليس مجرد دجاج مشوي برتغالي.
- طريقة التحضير
- يُتبل الدجاج بالكركم والملح والسكر وتتبيلة الدجاج ويُرش بدقيق القمح ويُحمر. يُطهى مع الزبدة وزيت الزيتون والثوم والنبيذ الأبيض والغار والبطاطس والمرق والبصل؛ ثم حليب جوز الهند والحليب المبخر والطماطم والشوريسو والزيتون. تُثخن الصلصة برو الزبدة والدقيق ويُخبز مع بيض مسلوق وجوز هند مبشور. الكاري نسخة أخرى.
يحتوي دجاجًا وخنزيرًا وحليبًا وبيضًا وقمحًا؛ وقد يضيف النبيذ أو النقانق كبريتيت، والخلطات صويا أو مسببات أخرى. اسأل عن العظام والحار/الكاري والنقانق والمرق. جوز الهند لا يجعله خاليًا من الألبان.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـماكاو.
الصلة بالمنطقة
ماكاو: A Macanese home-cooking and restaurant dish combining Portuguese and Asian ingredients.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有澳门葡国鸡吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الدجاج البرتغالي الماكاوي
ينتمي إلى طبخ ماكاو المنزلي الجامع بين المكونات البرتغالية والآسيوية. جوز الهند والكركم والنبيذ والنقانق توضح ذلك، وتختلف الصلصة واللمسات بين العائلات والطهاة.