تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
يكون عادة شفافاً إلى ذهبي فاتح، لا حليبياً أو عكراً. لا يكفي المظهر وحده لتحديد مكونات المرق.
في المطبخ
يُستخدم في الصلصات وأطباق أخرى، ومنها الصلصة النهائية في بعض وصفات لحم الخنزير المغطى بالأرز والمطهو على البخار في ميانيانغ.
قد يُحضّر باللحم أو بمكونات نباتية. تحقّق من أساس المرق وتوابله؛ صفاؤه لا يثبت ملاءمته للنباتيين أو للنباتيين الصرف.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有清汤吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: مرق صافٍ للطهي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
