Nước dùng trong để nấu ăn

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Thường trong suốt đến vàng nhạt, thay vì trắng sữa hay đục. Chỉ nhìn bề ngoài không xác định được nguyên liệu nấu nước dùng.

Dùng trong sốt và các món khác, gồm sốt rưới cuối cùng trong một số công thức thịt lợn hấp phủ gạo kiểu Miện Dương.

Có thể nấu từ thịt hoặc nguyên liệu thực vật. Hãy hỏi rõ nguyên liệu và gia vị; độ trong không chứng minh là phù hợp với ăn chay hoặc thuần chay.

这道菜里有清汤吗？

Món này có chứa Nước dùng trong để nấu ăn không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.