Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Biasanya transparan hingga keemasan pucat, bukan putih susu atau keruh. Tampilan saja tidak menunjukkan bahan dasar kaldu.
Di dapur
Dipakai dalam saus dan hidangan lain, termasuk saus akhir pada beberapa resep babi kukus berbalut beras khas Mianyang.
Dapat dibuat dari daging atau bahan nabati. Pastikan bahan dasar dan bumbunya; kejernihan tidak membuktikan kesesuaian untuk vegetarian atau vegan.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有清汤吗？
Apakah hidangan ini mengandung Kaldu bening untuk memasak?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
