حساء شيتاكي وغلوتين القمح من نانبوتو

على المائدة

كيفية تناوله

وزّع الحساء في أوعية صغيرة مع أخذ الفطر والغلوتين معًا. تناول القطع بملعقة أو عيدان واترك المرق يبرد. اسأل عن الرائحة العشبية ومكونات المرق قبل الطلب.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على غلوتين القمح وزيت الفول السوداني والكرفس. تختلف الإضافات والمرق، وصفاء المرق لا يحدد مكوناته. الأنجيليكا هنا للنكهة وليست وعدًا بعلاج.

ما قد يختلف

يحتوي على غلوتين القمح وزيت الفول السوداني والكرفس. تختلف الإضافات والمرق، وصفاء المرق لا يحدد مكوناته. الأنجيليكا هنا للنكهة وليست وعدًا بعلاج.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يحتوي على غلوتين القمح وزيت الفول السوداني والكرفس. تختلف الإضافات والمرق، وصفاء المرق لا يحدد مكوناته. الأنجيليكا هنا للنكهة وليست وعدًا بعلاج.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of wheat gluten; not product evidence.

غلوتين القمح面筋

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

فطر الشيتاكي香菇

Short plump winter bamboo shoots, including one with layered husk and one peeled to show pale flesh.

براعم خيزران شتوية冬笋

Generated ingredient illustration of dried Chinese angelica root slices.

جذر حشيشة الملاك الصينية当归

AI-generated ingredient illustration: fresh celery stalks with ribbed outer surfaces, concave inner channels and leafy tops.

كرفس芹菜

Generated guide illustration of tomato; not product evidence.

طماطم番茄

Clear pale golden cooking oil in a small plain bowl.

زيت الفول السوداني花生油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)味精

A bowl of transparent pale golden clear cooking stock.

مرق صافٍ للطهي清汤

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

بانيويه تشنجيانغ حساء صافٍ يرتبط بالمطبخ النباتي في نانبوتو بمدينة شيامن. يشكل فطر شيتاكي الداكن وغلوتين القمح الفاتح نصفين متباينين. الغلوتين طري ومرن، مع نكهة الفطر ورائحة جذور الأنجيليكا الصينية المميزة.

درجة الحرورة
القوام: بانيويه تشنجيانغ حساء صافٍ يرتبط بالمطبخ النباتي في نانبوتو بمدينة شيامن. يشكل فطر شيتاكي الداكن وغلوتين القمح الفاتح نصفين متباينين. الغلوتين طري ومرن، مع نكهة الفطر ورائحة جذور الأنجيليكا الصينية المميزة.
طريقة التحضير: يُقلى الغلوتين في زيت الفول السوداني ويُليّن بالماء الساخن ويُقطع، ثم يُطهى مع شيتاكي وبراعم الخيزران الشتوية والأنجيليكا والملح. تُرتب المكونات وتُطهى بالبخار، ثم يُضاف مرق صافٍ ومنقوع الأنجيليكا وغلوتامات أحادي الصوديوم والكرفس. تشمل مكونات هذه النسخة الطماطم أيضًا.

يحتوي على غلوتين القمح وزيت الفول السوداني والكرفس. تختلف الإضافات والمرق، وصفاء المرق لا يحدد مكوناته. الأنجيليكا هنا للنكهة وليست وعدًا بعلاج.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـفوجيان.

الصلة بالمنطقة

فوجيان: Xiamen Nanputuo vegetarian cuisine.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有半月沉江吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

حساء شيتاكي وغلوتين القمح من نانبوتو

يعني الاسم «نصف قمر يغوص في النهر»، في إشارة إلى الفطر الداكن بجانب الغلوتين الفاتح. يشرح طاهي نانبوتو أن اسمه السابق كان حساء الأنجيليكا والغلوتين، ويربط الاسم الشعري بإعجاب غو مورو بطريقة تقديمه.