난푸퉈 표고버섯·밀글루텐 맑은국

식탁에서

먹거나 마시는 방법

큰 그릇에서 작은 그릇으로 덜 때 버섯과 글루텐을 함께 담으세요. 숟가락이나 젓가락으로 먹고 국물은 식혀 마십니다. 주문 전에 당귀 향과 육수 재료를 물어보세요.

확인할 점

밀글루텐, 땅콩기름, 셀러리가 들어갑니다. 육수와 고명은 달라지며 맑다는 이유만으로 성분을 알 수 없습니다. 당귀는 향을 내는 재료이며 건강 효과를 보장하지 않습니다.

가게와 조리법에 따른 차이

밀글루텐, 땅콩기름, 셀러리가 들어갑니다. 육수와 고명은 달라지며 맑다는 이유만으로 성분을 알 수 없습니다. 당귀는 향을 내는 재료이며 건강 효과를 보장하지 않습니다.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

밀글루텐, 땅콩기름, 셀러리가 들어갑니다. 육수와 고명은 달라지며 맑다는 이유만으로 성분을 알 수 없습니다. 당귀는 향을 내는 재료이며 건강 효과를 보장하지 않습니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

반월침강은 샤먼 난푸퉈의 사찰 채식 요리로 알려진 맑은국입니다. 짙은 표고버섯과 옅은 밀글루텐을 반씩 배치합니다. 글루텐은 부드럽고 탄력이 있으며 버섯의 감칠맛과 중국당귀 뿌리의 독특한 향이 납니다.

매운맛
식감: 반월침강은 샤먼 난푸퉈의 사찰 채식 요리로 알려진 맑은국입니다. 짙은 표고버섯과 옅은 밀글루텐을 반씩 배치합니다. 글루텐은 부드럽고 탄력이 있으며 버섯의 감칠맛과 중국당귀 뿌리의 독특한 향이 납니다.
조리법: 밀글루텐을 땅콩기름에 튀겨 뜨거운 물로 부드럽게 한 뒤 썰어 표고버섯, 겨울 죽순, 당귀, 소금과 함께 익힙니다. 모양을 잡아 찐 다음 맑은 육수, 당귀 우린 물, MSG, 셀러리로 마무리합니다. 이 대표 배합에는 토마토도 포함됩니다.

밀글루텐, 땅콩기름, 셀러리가 들어갑니다. 육수와 고명은 달라지며 맑다는 이유만으로 성분을 알 수 없습니다. 당귀는 향을 내는 재료이며 건강 효과를 보장하지 않습니다.

유래 지역

지역 음식 보기

푸젠 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

푸젠 성: Xiamen Nanputuo vegetarian cuisine.

있는지 물어보기

请问你们有半月沉江吗？

이 메뉴가 있나요?

이야기와 역사

이름은 ‘강에 잠기는 반달’이라는 뜻으로 짙은 버섯과 옅은 글루텐의 대비를 나타냅니다. 난푸퉈 조리장은 원래 당귀면근탕이라 불렸으며 모양을 감상한 궈모뤄가 시적인 이름을 붙였다고 설명합니다.