على المائدة
اسند قطعة بملعقة واتركها تبرد قليلاً ثم تناول الحشوة والغلاف معاً.
يحتوي على السمك والروبيان والسمسم. اسأل عن المرق والتوابل عند الحاجة.
تختلف أنواع السمك والنشا والحشوة والمرق. تستخدم هذه النسخة الروبيان المجفف، وقد تستخدم أخرى روبياناً طازجاً.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف أنواع السمك والنشا والحشوة والمرق. تستخدم هذه النسخة الروبيان المجفف، وقد تستخدم أخرى روبياناً طازجاً.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة مالحة غنية بالسمك ولحم الخنزير والمكونات البحرية المجففة، مع السمسم والفلفل الأسود.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف طري ومرن، وحشوة مفرومة مع قرمشة كستناء الماء.
- طريقة التحضير
- يُفرم أنقليس البحر ويُفرد مع النشا. يُحشى بلحم الخنزير والروبيان المجفف والسمك المفلطح المجفف وكستناء الماء والبصل الأخضر، مع صلصة السمك وزيت السمسم، ثم يُطهى في المرق.
تختلف أنواع السمك والنشا والحشوة والمرق. تستخدم هذه النسخة الروبيان المجفف، وقد تستخدم أخرى روبياناً طازجاً.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Chaoshan traditional dumpling identified by Guangdong government.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有潮汕鱼饺吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
السمك يصنع الغلاف
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في زلابية تشاوشان هذه، يُحوّل السمك إلى غلاف بدلاً من وضعه في الحشوة فقط. يلف الغلاف الرقيق لحم الخنزير ويُطهى في المرق، بخلاف لفافة السمك المقلية.