تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
سمكة طويلة بلا حراشف، بجلد رمادي ولحم فاتح؛ يُظهر الرسم التوضيحي شرائح منظفة.
في المطبخ
يمكن فرم اللحم لصنع غلاف زلابية السمك في تشاوشان، أو طهوه وتجفيفه في تحضيرات أخرى.
اللحم الطازج والسمك المملح أو المجفف مكونات مختلفة. قد تحتوي عجائن السمك والأطباق على النشا والتوابل؛ تحقق من التحضير المحدد.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有海鳗吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: أنقليس البحر Muraenesox cinereus؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
