Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pez alargado sin escamas, de piel grisácea y carne clara; la ilustración muestra filetes limpios.
En la cocina
Su carne se puede triturar para la envoltura de las empanadillas de pescado de Chaoshan, o cocinar y secar en otras preparaciones.
La carne fresca y el pescado salado o seco son ingredientes diferentes. Las pastas y los platos de pescado pueden llevar fécula y condimentos; confirme la preparación.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有海鳗吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Congrio picudo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
