Pollo portoghese macanese

A tavola

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Contiene pollo, maiale, latte, uovo e frumento; vino o salsiccia possono aggiungere solfiti, condimenti soia o altri allergeni. Verificare ossa, peperoncino/curry, salsiccia e brodo. Il cocco non significa senza latticini.

Ingredienti abituali

Pollo鸡肉Patata馬鈴薯Cipolla洋葱Pomodoro番茄Aglio大蒜Salsiccia portoghese di maiale (chouriço)葡式猪肉香肠Olive nere da tavola黑水榄（黑橄榄）Uovo di gallina鸡蛋Cocco grattugiato椰絲Burro黄油Olio d’oliva橄榄油Vino bianco白葡萄酒Curcuma姜黄Latte di cocco椰奶Latte evaporato淡奶Foglia di alloro香叶Sale食盐Condimento di pollo鸡精Zucchero糖Farina di grano小麦面粉Brodo limpido da cucina清汤

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Pollo e patate al forno in salsa dorata cremosa di cocco e latte, con chouriço, olive e uovo. Piatto macanese ricco e delicatamente speziato, non semplice pollo arrosto portoghese.

Piccantezza

Consistenza

Pollo e patate al forno in salsa dorata cremosa di cocco e latte, con chouriço, olive e uovo. Piatto macanese ricco e delicatamente speziato, non semplice pollo arrosto portoghese.

Preparazione

Condire pollo con curcuma, sale, zucchero e condimento di pollo, infarinare e rosolare. Stufare con burro, olio d’oliva, aglio, vino bianco, alloro, patate, brodo e cipolla; aggiungere latte di cocco, latte evaporato, pomodoro, chouriço e olive. Legare con roux e infornare con uovo sodo e cocco grattugiato. Il curry è una variante.

Contiene pollo, maiale, latte, uovo e frumento; vino o salsiccia possono aggiungere solfiti, condimenti soia o altri allergeni. Verificare ossa, peperoncino/curry, salsiccia e brodo. Il cocco non significa senza latticini.

Origine

Legame regionale

Associato a Macao.