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Come riconoscerlo
Un liquido di cottura lattiginoso ottenuto lavorando polpa di cocco grattugiata con acqua.
In cucina
Forma la salsa cremosa del curry di granchio.
È distinto dall’acqua dentro una noce di cocco. La crema di cocco più ricca usa meno acqua; il latte confezionato può contenere emulsionanti.
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这道菜里有椰奶吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Latte di cocco?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
