على المائدة
تناوله باردًا مع الأرز. خذ لقيمات صغيرة وافصل اللحم عن العظام.
قد تبقى عظام صغيرة في قطع الدجاج.
تختلف شدة الطعم الحار والتوابل. قد تحتوي بعض الصلصات على السمسم أو الفول السوداني أو الجوز؛ اسأل عن المكونات الفعلية إذا كانت لديك حساسية.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
زيت فلفل حار غني بالنكهة مع رائحة فلفل سيتشوان وإحساسه بالوخز والخدر.
- درجة الحرورة
- 3/5
- القوام
- دجاج طري على شكل شرائح أو قطع، غالبًا بجلده وعظامه، تغطيه صلصة زيتية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: The Chongqing official regional-food roster associates this named cold dish with Fengdu County; the county profile describes it as a local specialty. No exclusive-origin claim is made.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有丰都麻辣鸡吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
دجاج فنغدو الحار بين أساطير مدينة الأشباح والبيع في الشوارع
تُروى حكاية دجاج فنغدو الحار إلى جانب الأساطير المحلية عن «مدينة الأشباح». تربط إحدى الحكايات الطبق بروح ذات قدم دجاج قرب بوابة المعبد، لكن السنة الدقيقة لبدء الطبق غير معروفة. وتقدم مبيعات الشوارع قبل عام 1949 لمحة أوضح عن تاريخه الغذائي: كان الباعة المتجولون في أسلوب يُسمى «داجيه» يحملون دجاجًا كاملًا مطهوًا وتوابله في أوعية خشبية على عارضة فوق الكتف. كانوا يبيعون الدجاجة كاملة ويخلطون التوابل عند البيع. وتختلف الوصفات بين المتاجر، لذا فهذا الأسلوب فصل واحد من تاريخ الطبق وليس قاعدة لكل وجبة.
تجاربك
جارٍ التحميل…