Tại bàn ăn
Bẻ từng miếng nhỏ; lớp vỏ giòn dễ rơi vụn.
Có lúa mì. Một số công thức dùng đậu nành, đậu phộng và mè; nếu dị ứng, hãy kiểm tra thành phần của loại bánh cụ thể.
Hình dáng, nhân và độ ngọt khác nhau. Tên gọi bao gồm nhiều loại bánh, không phải một công thức cố định.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Thơm và ngọt, có loại hoa quế và nhân đậu. Nhân và độ ngọt thay đổi theo kiểu bánh; không có một công thức chung.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Bánh có màu vàng, nhiều lớp và giòn. Cách tạo lớp và loại nhân làm thay đổi kết cấu.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Trùng Khánh
Có liên hệ với Trùng Khánh.
Liên hệ vùng miền
Trùng Khánh: The directly read Chongqing Intangible Cultural Heritage Protection Center feature identifies the pastry with Pengshui and names Yushan in its title and account. This supports association, not exclusive origin or present-day seller availability.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有郁山擀酥饼吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Gan su bing Yushan, bánh nhiều lớp của phố muối xưa
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Gan su bing Yushan là loại bánh nhiều lớp làm thủ công: bột có dầu mỡ được cán và gấp nhiều lần, dùng để bọc nhân ngọt rồi đem nướng. Truyền thống địa phương truy nguồn bánh về niên hiệu Gia Khánh (1796–1820), cho rằng các thợ ở hiệu Nghiêm Phú Xuân đã sáng tạo món này. Yushan nổi tiếng với nghề muối và từng đón thương nhân từ nhiều nơi, tạo nên chỗ gặp gỡ của nhiều khẩu vị. Mè, đậu nành và hoa quế nằm trong số hương liệu được ghi nhận; kỹ thuật làm bánh có tên trong danh mục di sản văn hóa phi vật thể cấp thành phố Trùng Khánh.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…