Tại bàn ăn
Dùng đũa gắp một nếp bánh phở mềm rồi trộn nhẹ với sốt. Để phần hấp nguội bớt trước khi ăn.
Sốt có thể chứa đậu nành, lúa mì hoặc mè; một số phiên bản thêm cua hoặc thịt lợn. Hãy hỏi về sốt và đồ ăn kèm nếu có dị ứng hoặc kiêng ăn.
Một cách ăn truyền thống là hấp bánh rồi trộn với dầu mè, nước tương, gừng muối chua và mè rang. Cũng có các cách chế biến khác, như phiên bản cà ri cua. Hãy hỏi rõ loại sốt và phần ăn kèm khi gọi.
Bánh tráng gạo mỏng, mềm và trơn nên dễ chia phần nhỏ. Hãy kiểm tra phần ăn kèm và nhiệt độ.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Vị gạo nhẹ; đồ ăn kèm quyết định gia vị.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Mỏng, mềm và trơn.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有陈村粉吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện cửa hàng gia đình đằng sau tên gọi Chencun fen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Một câu chuyện địa phương gắn hình thức ban đầu của Chencun fen với cửa hàng gia đình của đầu bếp Hoàng Đản ở Trần Thôn, Thuận Đức; hồ sơ thương hiệu ghi cửa hàng bắt đầu hoạt động năm 1927. Hàng xóm gọi bánh gạo này là “Danji fen” theo tên người làm. Theo câu chuyện, năm 1995, khi được hỏi tên món bánh tại một nhà hàng ở Phật Sơn, Hoàng Chí Quân, con trai ông Hoàng, đáp “Chencun fen”; tên địa danh từ đó phổ biến.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…