Di meja makan
Ambil sedikit lipatan lembaran mi beras yang lembut dengan sumpit, lalu campur perlahan dengan saus. Biarkan sajian kukus agak dingin.
Saus dapat mengandung kedelai, gandum atau wijen; beberapa versi menambahkan kepiting atau babi. Tanyakan saus dan topping jika memiliki alergi atau pantangan makanan.
Salah satu sajian kukus tradisional diberi minyak wijen, kecap, jahe acar, dan wijen sangrai. Ada juga olahan lain, termasuk versi kari dan kepiting. Tanyakan saus dan bahan tambahannya saat memesan.
Lembaran beras ini tipis, lembut, dan licin sehingga porsi kecil mudah dibagi. Periksa topping dan suhunya.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Rasa beras ringan; topping menentukan bumbunya.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Tipis, lunak, dan licin.
Asal
Kaitan wilayah
Guangdong
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有陈村粉吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kisah kedai keluarga di balik nama Chencun fen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Sebuah kisah setempat mengaitkan bentuk awal Chencun fen dengan kedai keluarga Huang Dan, juru masak dari Chencun di Shunde; catatan merek menyebut kedai itu berdiri pada 1927. Tetangga menyebut lembaran beras itu “Danji fen”, mengikuti nama pembuatnya. Menurut kisah tersebut, pada 1995 putra Huang, Huang Zhijun, menjawab “Chencun fen” ketika ditanya nama lembaran itu di sebuah restoran di Foshan; nama tempat itu kemudian melekat.
Pengalaman Anda
Memuat…