على المائدة
ارفع ثنية صغيرة من رقائق الأرز الطرية باستخدام عيدان الأكل وامزجها برفق مع الصلصة. اترك الحصص المطهوة بالبخار تبرد قليلاً.
قد تحتوي الصلصات على الصويا أو القمح أو السمسم، وتضيف بعض النسخ سرطان البحر أو لحم الخنزير. اسأل عن الصلصة والإضافات إذا كانت لديك حساسية أو قيود غذائية.
تُتبّل إحدى الطرق التقليدية المطهوة بالبخار بزيت السمسم وصلصة الصويا والزنجبيل المخلل وبذور السمسم المحمصة. توجد طرق أخرى، منها نسخ بالكاري وسرطان البحر. اسأل عن الصلصة والإضافات المستخدمة.
صفائح الأرز رقيقة وطرية وملساء، لذا يسهل مشاركة كمية صغيرة. تحقّق من الإضافات ودرجة الحرارة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
طعم أرز لطيف؛ تحدد الإضافات التتبيل.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- رقيقة وطرية وملساء.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong association; no exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有陈村粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
حكاية متجر عائلي وراء اسم تشنتسون فن
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تربط رواية محلية الشكل الأول من تشنتسون فن بمتجر عائلة الطاهي هوانغ دان في تشنتسون بمنطقة شونده؛ ويؤرخ سجل العلامة التجارية المتجر بعام 1927. وكان الجيران يسمون رقائق الأرز «دانجي فن» نسبة إلى صانعها. ووفقاً للرواية، عندما سُئل هوانغ تشيجون، ابن هوانغ، عام 1995 عن اسم الرقائق في مطعم بفوشان، أجاب «تشنتسون فن»، فانتشر اسم البلدة.
تجاربك
جارٍ التحميل…