ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคีบแผ่นเส้นข้าวนุ่มทีละน้อยแล้วคลุกซอสเบา ๆ หากเพิ่งนึ่งเสร็จให้พักจนเย็นลงเล็กน้อย
ซอสอาจมีถั่วเหลือง ข้าวสาลี หรืองา และบางสูตรใส่ปูหรือหมู หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ถามถึงซอสและเครื่องที่ใส่
แบบนึ่งดั้งเดิมปรุงด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊ว ขิงดอง และงาคั่ว ยังมีวิธีทำอื่น เช่น แบบแกงกะหรี่ปู เมื่อสั่งควรถามถึงวิธีปรุง ซอส และเครื่องที่ใส่
แผ่นข้าวบาง นุ่ม และลื่น จึงแบ่งปริมาณเล็กน้อยได้ง่าย ตรวจสอบเครื่องหน้าและอุณหภูมิ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
รสข้าวอ่อน ๆ เครื่องหน้ากำหนดรสปรุง
- ระดับความเผ็ด
- 0/5
- เนื้อสัมผัส
- บาง นุ่ม และลื่น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有陈村粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องร้านครอบครัวเบื้องหลังชื่อเฉินชุนเฝิ่น
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
เรื่องเล่าท้องถิ่นเรื่องหนึ่งเชื่อมโยงเฉินชุนเฝิ่นยุคแรกกับร้านของครอบครัวหวงตั้น พ่อครัวจากเฉินชุนในซุ่นเต๋อ โดยบันทึกแบรนด์ระบุว่าร้านเริ่มในปี 1927 เพื่อนบ้านเรียกแผ่นข้าวนี้ว่า “Danji fen” ตามชื่อผู้ทำ เรื่องเล่ากล่าวว่าในปี 1995 หวงจื้อจวิน ลูกชายของหวงตั้น ถูกถามชื่อแผ่นข้าวที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในฝอซานและตอบว่า “เฉินชุนเฝิ่น” จากนั้นชื่อสถานที่ก็แพร่หลาย
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…