Mati shaobing Bắc Kinh: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Xé bánh trên đĩa hoặc mở khoang để kẹp quẩy gọi riêng nếu muốn.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì và mè. Hỏi về chất béo và nhân nếu tránh nguyên liệu động vật.

Những điểm có thể khác nhau

Bản này dùng bột mì, bột cái lên men, kiềm thực phẩm, mè, dầu và siro mạch nha. Chưa rõ loại dầu nên chưa xác nhận ăn chay hay thuần chay.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kích thước và độ vàng khác nhau. Bản này không nhân; cần hỏi riêng về nhân thêm và chất béo dùng nấu.

Công thức thay đổi tùy quán.

Mè và bột mì nướng thơm, vỏ hơi ngọt.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ mỏng giòn, phần bánh bên trong mềm và rỗng.
Cách chế biến: Bột mì lên men được tạo hình, phết siro mạch nha, phủ mè rồi nướng cho phồng.

Kích thước và độ vàng khác nhau. Bản này không nhân; cần hỏi riêng về nhân thêm và chất béo dùng nấu.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Bắc Kinh.

Liên hệ vùng miền

Bắc Kinh: Beijingplainversion;notexclusiveoriginorShanghe/Anguoidentity.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有马蹄烧饼吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Ở Bắc Kinh, bánh gắn với lò treo. Mặt trên phồng và đáy phẳng gợi hình móng ngựa. Hai mặt dễ tách để kẹp thêm quẩy youtiao.