À mesa
Rasgue sobre um prato ou abra a cavidade para colocar um youtiao pedido à parte, se quiser.
Contém trigo e gergelim. Confirme a gordura e os recheios se evita ingredientes animais.
Esta versão usa farinha, massa fermentada de partida, álcali culinário, gergelim, óleo e xarope de maltose. Como o óleo não está especificado, o status vegano e vegetariano não foi confirmado.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Tamanho e dourado variam. Esta versão não tem recheio; confirme à parte os recheios e a gordura usada.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Gergelim e trigo tostados, com casca levemente doce.
- Ardência
- Textura
- Casca fina crocante, miolo macio e cavidade arejada.
- Como é preparado
- A massa de trigo fermentada é moldada, pincelada com xarope de maltose, coberta de gergelim e assada até inflar.
Tamanho e dourado variam. Esta versão não tem recheio; confirme à parte os recheios e a gordura usada.
Origem
Ligação regional
Associado a Pequim.
Ligação regional
Pequim: Beijingplainversion;notexclusiveoriginorShanghe/Anguoidentity.
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请问你们有马蹄烧饼吗？
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História e origens
História e origens
Uma cavidade sob a casca de gergelim
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Pequim, é ligado ao forno suspenso. O topo abaulado e a base achatada lembram um casco. As duas faces se abrem para receber, por exemplo, um bastão de massa frita youtiao.