Canh sa thịt bò Lâm Nghi

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Phiên bản nấu tại nhà này có thêm trứng. Một phiên bản thịt bò khác được giới thiệu ở Lâm Nghi lại bắt đầu bằng nước dùng xương ninh lâu. Chưa xác định loại ngũ cốc dùng làm bột tạo độ sánh trong phiên bản nấu tại nhà.

Nguyên liệu thường dùng

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Thịt bò牛肉

A small pile of shelled whole barley kernels, not flakes or flour.

Hạt đại mạch大麦米

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Gừng姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Hành lá葱

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Hồ tiêu胡椒

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

Hoa tiêu花椒

Generated guide illustration of cassia bark. Not a product photograph.

Vỏ quế cassia桂皮

Generated guide illustration of star anise.

Đại hồi八角

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Giấm醋

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

Ngũ vị hương五香粉

Có trong một số cách chế biến

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Dầu mè香油

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Lá rau mùi香菜

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Đậm vị, dậy mùi tiêu

Độ cay: Chưa ghi nhận độ cay
Kết cấu: Nước canh hơi sánh.
Cách chế biến: Hầm thịt bò đã chần và lúa mạch cùng các nguyên liệu tạo hương; làm sánh bằng bột hòa nước rồi thêm trứng và giấm khi hoàn tất.

Phiên bản nấu tại nhà này có thêm trứng. Một phiên bản thịt bò khác được giới thiệu ở Lâm Nghi lại bắt đầu bằng nước dùng xương ninh lâu. Chưa xác định loại ngũ cốc dùng làm bột tạo độ sánh trong phiên bản nấu tại nhà.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Sơn Đông.

Liên hệ vùng miền

Sơn Đông: The cited preparation is associated with Shandong.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有临沂牛肉糁吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?