Tại bàn ăn
Nếu có lá đậu phụ, trải một lá, thêm ít thịt lợn đã nấu chín cùng hành lá hoặc dưa chuột, rồi gấp hoặc cuộn thành cuốn nhỏ.
Thường có đậu nành và lúa mì; cũng có thể dùng trứng hoặc dầu lạc. Nếu bị dị ứng, hãy hỏi cách chế biến.
Vị sốt, gia vị ướp và đồ ăn kèm thay đổi. Có thể kèm dưa chuột hoặc bánh tráng bột mì mỏng.
Thịt thái sợi mỏng phủ sốt có thể chia phần nhỏ; hãy kiểm tra thịt và sốt rồi để nguội.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Đậm đà, ngọt nhẹ, thơm vị tương lên men.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Thịt lợn mềm phủ lớp sốt mỏng, rau giòn và lá đậu phụ mềm dẻo.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Bắc Kinh
Có liên hệ với Bắc Kinh.
Liên hệ vùng miền
Bắc Kinh: Xicheng and Dongcheng government sources list it as a traditional Beijing-style dish; no exclusive-origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有京酱肉丝吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Jingjiang rousi trên bàn ăn Bắc Kinh thập niên 1990
Trong buổi tái hiện mâm cơm Bắc Kinh thập niên 1990 do một khu dân cư tổ chức, jingjiang rousi được đặt cạnh thịt heo chua ngọt, thịt cừu xào hành và cá hố kho. Người dân nhớ rằng sau khi phiếu lương thực không còn ấn định khẩu phần ngũ cốc theo đầu người, đi ăn ngoài trở thành niềm vui của gia đình và món thịt phổ biến hơn.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…