Di meja makan
Jika ada lembaran tahu, bentangkan satu, tambahkan sedikit babi matang serta daun bawang atau mentimun, lalu lipat atau gulung menjadi bungkusan kecil.
Biasanya mengandung kedelai dan gandum; telur atau minyak kacang tanah juga dapat digunakan. Periksa cara pembuatannya jika Anda memiliki alergi.
Rasa saus, bumbu perendam dan pelengkap bervariasi. Mentimun atau panekuk gandum tipis dapat disajikan bersama babi.
Potongan daging tipis bersaus bisa dibagi dalam porsi kecil; periksa daging dan saus lalu dinginkan.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Gurih dan agak manis, dengan cita rasa saus fermentasi yang kaya.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Babi empuk bersalut tipis saus, sayuran renyah dan lembaran tahu lentur.
Asal
Kaitan wilayah
Beijing
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: Xicheng and Dongcheng government sources list it as a traditional Beijing-style dish; no exclusive-origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有京酱肉丝吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Jingjiang rousi di meja makan Beijing pada 1990-an
Dalam rekonstruksi meja makan Beijing era 1990-an oleh sebuah lingkungan warga, jingjiang rousi disajikan bersama babi asam manis, domba tumis daun bawang, dan ikan layur yang dimasak perlahan. Warga mengenang bahwa setelah kupon pangan berhenti menentukan jatah biji-bijian per orang, makan di luar menjadi kesenangan keluarga dan hidangan daging lebih umum.
Pengalaman Anda
Memuat…