Bánh tart dừa | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Bỏ đế giấy hoặc giấy bạc. Ăn ấm hay ở nhiệt độ phòng, đặt trên đĩa để hứng vụn; dùng nĩa khi chia bánh. Để nhân vừa nướng nguội bớt trước khi cắn.

Điều nên kiểm tra

Thường có lúa mì, trứng và sữa; một số công thức có hạnh nhân. Dùng nước cốt dừa không khiến cả bánh không có sữa. Hỏi cả vỏ lẫn nhân nếu dị ứng. Nhân có thể nóng và sợi dừa hơi dai.

Những điểm có thể khác nhau

Công thức tiêu biểu dùng bơ và trứng phù hợp người ăn chay có dùng trứng sữa, không thuần chay. Hỏi cửa hàng về chất béo trong vỏ và nhân. Sữa cô đặc không đường, nước cốt dừa và bột hạnh nhân tùy chọn thay đổi theo công thức. Bánh tiêu biểu không dùng ớt.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có nhân dùng sữa cô đặc không đường, loại khác dùng nước cốt dừa. Một số công thức thêm bột hạnh nhân; độ dày và kết cấu vỏ thay đổi. Một số vỏ bánh còn có sữa bột.

Nguyên liệu thường dùng

Bột mì小麦面粉

Generated guide illustration of shredded coconut; not product evidence.

Dừa nạo椰絲

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

Generated guide illustration of butter; not physical ingredient or product evidence.

Bơ黄油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Đường糖

Có trong một số cách chế biến

Evaporated milk in a small plain bowl; pale, fluid milk with a smooth surface.

Sữa cô đặc không đường淡奶

AI-generated ingredient illustration: plain coconut milk in a bowl.

Nước cốt dừa椰奶

Generated guide illustration of baking powder; not physical ingredient or product evidence.

Bột nở泡打粉

AI-generated editorial illustration of Milk powder.

Sữa bột奶粉

Pale almond flour in a bowl and spoon, with whole brown-skinned almonds and one blanched almond.

Bột hạnh nhân扁桃仁粉（杏仁粉）

Generated guide illustration of vanilla extract; not product evidence.

Chiết xuất vani香草精

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Dừa ngọt và vỏ bánh thơm bơ.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ bở giòn với nhân ẩm và hơi dai.
Cách chế biến: Lót bột vào khuôn tart, cho hỗn hợp dừa, trứng và đường vào rồi nướng đến khi đông lại và vàng.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồng Kông. Có liên hệ với Quảng Đông.

Liên hệ vùng miền

Hồng Kông: Hong Kong bakery style documented by ArChan Chan and exact coconut tart recipes; not an exclusive origin claim. Quảng Đông: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有椰子挞吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món bánh dừa quen thuộc ở tiệm bánh

Tart dừa thuộc các món bánh của tiệm bánh Hoa và cũng có trên một số thực đơn dim sum. Kiểu Hồng Kông dùng vỏ thơm bơ bao lấy nhân dừa nạo kết lại, mềm ẩm. Mặt dừa nướng và phần nhân có độ nhai giúp phân biệt với lớp kem trứng mịn của tart trứng.