Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Thường là bột mịn màu nhạt từ hạnh nhân đã bóc vỏ lụa. Đây là hạt nghiền, không phải bột mì hay bột nhân hạt mơ.
Trong bếp
Dùng cho vỏ tart, bột bánh và nhân, gồm một số bánh tart dừa. Có hạnh nhân.
Loại nghiền cả vỏ lụa có chấm nâu; độ mịn khác nhau. Bột không đường khác với bột nhão hạnh nhân có đường. Bánh dùng nguyên liệu này vẫn có thể chứa lúa mì, trứng hay sữa.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有扁桃仁粉（杏仁粉）吗？
Món này có chứa Bột hạnh nhân không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
