À mesa
Retire a forminha de papel ou alumínio. Coma morna ou em temperatura ambiente sobre um prato para recolher migalhas; um garfo ajuda a dividir. Deixe o recheio recém-assado esfriar antes de morder.
Geralmente contém trigo, ovo e laticínios; algumas receitas também levam amêndoas. Leite de coco não torna toda a tortinha livre de leite. Confira massa e recheio em caso de alergia. O recheio pode estar quente e o coco ralado ser firme ao mastigar.
A receita representativa com manteiga e ovo é adequada para ovolactovegetarianos, mas não veganos. Confirme a gordura da massa e o recheio na loja. Leite evaporado, leite de coco e farinha de amêndoas opcional variam conforme a receita. A tortinha representativa não leva pimenta chili.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alguns recheios usam leite evaporado, outros leite de coco. Há receitas com farinha de amêndoa; espessura e textura da massa variam. Algumas massas também contêm leite em pó.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Coco doce e massa amanteigada.
- Ardência
- Textura
- Massa quebradiça com recheio úmido e levemente elástico.
- Como é preparado
- Forre formas de tortinha com a massa, recheie com coco, ovo e açúcar e asse até firmar e dourar.
Alguns recheios usam leite evaporado, outros leite de coco. Há receitas com farinha de amêndoa; espessura e textura da massa variam. Algumas massas também contêm leite em pó.
Origem
Ligação regional
Associado a Hong Kong. Associado a Guangdong.
Ligação regional
Hong Kong: Hong Kong bakery style documented by ArChan Chan and exact coconut tart recipes; not an exclusive origin claim. Guangdong: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有椰子挞吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Um doce de coco das padarias
As tortinhas de coco fazem parte do repertório das padarias chinesas e aparecem em alguns menus de dim sum. No estilo de Hong Kong, a massa amanteigada envolve coco ralado ligado em um recheio úmido. A superfície tostada e o centro com textura diferem do creme liso das tortinhas de ovos.