على المائدة
أزل القالب الورقي أو المصنوع من رقائق الألومنيوم. تناولها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة فوق طبق لالتقاط الفتات، واستعن بشوكة لتقسيمها. دع الحشوة المخبوزة حديثاً تبرد قبل القضم.
يحتوي عادةً على القمح والبيض ومنتجات الحليب، وبعض الوصفات على اللوز أيضاً. استخدام حليب جوز الهند لا يجعل التارت كله خالياً من الحليب. تحقق من القشرة والحشوة عند الحساسية. قد تكون الحشوة ساخنة وألياف جوز الهند بحاجة إلى مضغ.
الوصفة التمثيلية بالزبدة والبيض تناسب النباتيين الذين يتناولون الحليب والبيض، لكنها ليست نباتية صرفة. تحقق من دهن العجين والحشوة في المحل. يختلف الحليب المبخر وحليب جوز الهند ودقيق اللوز الاختياري حسب الوصفة. التارت التمثيلي بلا فلفل حار.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم بعض الحشوات الحليب المبخر وأخرى حليب جوز الهند. وتضيف بعض الوصفات دقيق اللوز، كما يتفاوت سمك القشرة وقوامها. وتحتوي بعض القشور أيضًا على حليب مجفف.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
جوز هند حلو وعجينة بنكهة الزبدة.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة هشة مع حشوة رطبة ومطاطية قليلًا.
- طريقة التحضير
- تُشكَّل العجينة في قوالب الفطائر وتُملأ بخليط جوز الهند والبيض والسكر، ثم تُخبز حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون.
تستخدم بعض الحشوات الحليب المبخر وأخرى حليب جوز الهند. وتضيف بعض الوصفات دقيق اللوز، كما يتفاوت سمك القشرة وقوامها. وتحتوي بعض القشور أيضًا على حليب مجفف.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهونغ كونغ. مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
هونغ كونغ: Hong Kong bakery style documented by ArChan Chan and exact coconut tart recipes; not an exclusive origin claim. غوانغدونغ: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有椰子挞吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
حلوى مخبوزة محبوبة بجوز الهند
تارت جوز الهند من أصناف المخابز الصينية، ويظهر أيضاً في بعض قوائم الديم سام. في أسلوب هونغ كونغ تحمل قشرة بالزبدة حشوة رطبة متماسكة من جوز الهند المبشور. ويميّزه السطح المحمّص والقوام الواضح للحشوة عن كاسترد تارت البيض الناعم.