تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
مسحوق يجمع مادة رافعة قلوية مع مكوّن حمضي، وليس مزرعة خميرة حية.
في المطبخ
عامل رفع إضافي اختياري في بعض وصفات المانتو واليوتياؤ.
يختلف عن بيكربونات الصوديوم وحدها؛ فالتركيبات مزدوجة المفعول تتفاعل عند الخلط ثم عند التسخين. اتبع الوصفة المحددة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有泡打粉吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بيكنغ باودر؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
