على المائدة
تناول الخبز دافئًا. لتحضيره بطريقة بو لو ياو، افتحه وأضف شريحة زبدة باردة؛ تتناثر فتات من الطبقة المقرمشة.
يحتوي عادة على القمح والحليب والبيض. تحقّق من الوصفة الفعلية إذا كانت لديك حساسية أو كنت تتجنب الدهون الحيوانية.
تختلف الدهون المستخدمة في الطبقة العلوية. اسأل إن كانت تحتوي على شحم الخنزير قبل اختيارها كوجبة خفيفة نباتية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن صنع الطبقة العلوية بدهن الشورتننغ المخصص للخبز أو شحم الخنزير أو الزبدة. وعند إضافة شريحة زبدة باردة، تُعرف هذه الطريقة في التقديم باسم بو لو ياو.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلو وبنكهة الحليب.
- درجة الحرورة
- القوام
- خبز طري وطبقة علوية مقرمشة عندما يكون طازجًا.
- طريقة التحضير
- يُخبز العجين بعد وضع الطبقة العلوية.
يمكن صنع الطبقة العلوية بدهن الشورتننغ المخصص للخبز أو شحم الخنزير أو الزبدة. وعند إضافة شريحة زبدة باردة، تُعرف هذه الطريقة في التقديم باسم بو لو ياو.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهونغ كونغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有菠蘿包吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خبز الأناناس وبو لو ياو: وجبة بعد الظهر في مقاهي هونغ كونغ
ينتمي خبز الأناناس في هونغ كونغ إلى ثقافة مطاعم «تشا تشان تنغ». وقد تطورت هذه المقاهي من «غرف الثلج» في خمسينيات القرن العشرين، التي كانت تقدم المشروبات الباردة للعمال قبل أن تتحول إلى مطاعم. ويمكن تحويل الخبز الدافئ إلى «بو لو ياو» بفتحه ووضع شريحة سميكة من الزبدة الباردة داخله؛ ويتناوله كثير من سكان هونغ كونغ مع شاي الحليب بعد الظهر. تشير كلمة «أناناس» إلى القشرة الذهبية المتشققة، لا إلى حشوة من الفاكهة.
