Di meja makan
Nikmati roti selagi hangat. Untuk bo lo yau, belah lalu tambahkan irisan mentega dingin; topping renyahnya mudah beremah.
Biasanya mengandung gandum, susu, dan telur. Periksa resep sebenarnya jika memiliki alergi atau menghindari lemak hewani.
Lemak dalam topping bisa berbeda. Tanyakan apakah mengandung lemak babi sebelum memilihnya sebagai camilan vegetarian.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Topping dapat dibuat dengan shortening, lemak babi, atau mentega. Menambahkan irisan mentega dingin menghasilkan sajian yang dikenal sebagai bo lo yau.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis, bercita rasa susu.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Roti lembut; topping renyah saat baru dibuat.
- Cara pembuatan
- Panggang adonan yang telah diberi topping.
Topping dapat dibuat dengan shortening, lemak babi, atau mentega. Menambahkan irisan mentega dingin menghasilkan sajian yang dikenal sebagai bo lo yau.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hong Kong.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有菠蘿包吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Pineapple bun dan bo lo yau: kudapan sore di cha chaan teng Hong Kong
Pineapple bun Hong Kong berkaitan dengan budaya cha chaan teng. Kafe-kafe ini berkembang dari “ice room” pada 1950-an yang mula-mula menyajikan minuman dingin bagi para pekerja sebelum berubah menjadi rumah makan. Roti hangat dapat menjadi bo lo yau jika dibelah lalu diisi sepotong tebal mentega dingin; banyak warga Hong Kong menyantapnya dengan teh susu pada sore hari. Kata “pineapple” menggambarkan permukaan atas yang keemasan dan retak-retak, bukan isian nanas.
