식탁에서
먹거나 마시는 방법
따뜻할 때 드세요. 보로야우로 먹으려면 빵을 갈라 차가운 버터를 끼웁니다. 바삭한 윗면은 부스러기가 떨어집니다.
확인할 점
보통 밀, 우유, 달걀이 들어갑니다. 알레르기가 있거나 동물성 지방을 피한다면 실제 재료를 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
윗면에 쓰는 지방은 달라질 수 있습니다. 채식 간식으로 고르기 전에 라드가 들어가는지 물어보세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
겉면은 쇼트닝, 라드 또는 버터로 만들 수 있다. 차가운 버터 조각을 더해 내는 것은 보로야우라고 한다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤하고 우유 맛이 난다.
- 매운맛
- 식감
- 빵은 부드럽고, 갓 만든 겉면은 바삭하다.
- 조리법
- 겉면 반죽을 얹어 굽는다.
겉면은 쇼트닝, 라드 또는 버터로 만들 수 있다. 차가운 버터 조각을 더해 내는 것은 보로야우라고 한다.
유래 지역
지역과의 연관성
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이야기와 역사
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파인애플 번에서 보로야우로: 홍콩 차찬텡의 오후 간식
홍콩의 파인애플 번은 차찬텡 문화와 연결돼 있다. 차찬텡은 1950년대에 노동자에게 시원한 음료를 팔던 ‘빙숫(아이스룸)’에서 발전해 식당이 됐다. 따뜻한 파인애플 번을 갈라 두툼한 차가운 버터를 넣으면 ‘보로야우’가 되며, 많은 홍콩 사람들이 밀크티와 함께 오후 간식으로 먹는다. ‘파인애플’은 갈라진 황금빛 윗면을 가리킬 뿐, 속에 파인애플이 들어간다는 뜻은 아니다.
