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구별하는 방법
실온에서 고체 상태를 유지하는 제빵용 유지로, 페이스트리의 부드럽고 잘 부서지는 식감을 만드는 데 도움이 됩니다.
요리에 쓰는 방법
파인애플 번의 윗부분에 쓰는 반죽에 넣습니다.
오늘날에는 식물성인 경우가 많지만, 이 용어는 다른 지방도 포함할 수 있습니다.
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这道菜里有起酥油吗？
이 요리에 쇼트닝이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
