على المائدة
اترك الداخل الساخن يبرد ثم تناول لقيمات صغيرة. افتح الفطيرة بحذر عند مشاركتها.
تحتوي هذه النسخة على الروبيان والقمح والصويا والسمسم. قد يظل الحشو شديد السخونة؛ وهي ليست كعكة أرز نباتية.
دقيق الأرز هنا غير دبق. إنها فطيرة فجل مالحة وليست حلوى أرز دبق. الفلفل لا يعني حرارة الفلفل الحار.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تحتوي هذه النسخة على الجزر والبهارات الخمس والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم. تختلف خلطة الدقيق والتتبيل حسب المُعدّ.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة الروبيان وحلاوة الفجل مع البهارات الخمس والفلفل.
- درجة الحرورة
- القوام
- مقرمشة من الخارج وخضروات طرية من الداخل.
- طريقة التحضير
- يُخلط الفجل والجزر والروبيان المجفف والبصل الأخضر بعجينة دقيق القمح والأرز، ثم تُتبّل وتُقلى في قالب مغرفة.
تحتوي هذه النسخة على الجزر والبهارات الخمس والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم. تختلف خلطة الدقيق والتتبيل حسب المُعدّ.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهونغ كونغ.
الصلة بالمنطقة
هونغ كونغ: Sha Tau Kok; Hakka radish dried-shrimp fried snack, no sweet glutinous conflation.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有沙頭角炸油糍吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وجبة شارع مالحة من شا تاو كوك
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تظل فطائر الفجل والروبيان جزءًا من تقاليد وجبات الهاكا الخفيفة في شا تاو كوك. تُشكّل المغرفة العجينة أثناء القلي، فتتكون قشرة مقرمشة حول الخضروات المبشورة.
