En la mesa
Deje enfriar el centro y dé bocados pequeños. Ábralos con cuidado para compartir.
Esta versión contiene gambas, trigo, soja y sésamo. El interior puede seguir muy caliente; no es un pastel de arroz vegetariano.
La harina es de arroz no glutinoso. Es un buñuelo salado de rábano, no un dulce de arroz glutinoso. La pimienta no implica picante de chile.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta versión lleva zanahoria, cinco especias, pimienta, salsa de soja y aceite de sésamo. Las harinas y los condimentos varían.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Gambas sabrosas, dulzor del rábano, cinco especias y pimienta.
- Picante
- Textura
- Crujientes por fuera, con verduras tiernas en el interior.
- Cómo se prepara
- El rábano, la zanahoria, las gambas secas y la cebolleta se mezclan con masa de harina de trigo y arroz, se sazonan y se fríen en un molde de cucharón.
Esta versión lleva zanahoria, cinco especias, pimienta, salsa de soja y aceite de sésamo. Las harinas y los condimentos varían.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hong Kong.
Vínculo regional
Hong Kong: Sha Tau Kok; Hakka radish dried-shrimp fried snack, no sweet glutinous conflation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有沙頭角炸油糍吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un aperitivo salado de Sha Tau Kok
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Los buñuelos de rábano y gambas forman parte de la tradición de aperitivos hakka de Sha Tau Kok. El cucharón moldea la masa durante la fritura y crea una corteza crujiente alrededor de la verdura.
