Di meja makan
Biarkan bagian dalam mendingin lalu gigit sedikit-sedikit. Belah dengan hati-hati bila berbagi.
Versi ini mengandung udang, gandum, kedelai dan wijen. Isinya bisa tetap sangat panas; ini bukan kue beras vegetarian.
Tepungnya dari beras biasa, bukan ketan. Ini gorengan lobak gurih, bukan kue ketan manis. Lada tidak berarti pedas cabai.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi ini memakai wortel, bubuk lima rempah, lada, kecap asin dan minyak wijen. Campuran tepung serta bumbu berbeda menurut pembuat.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih udang, manis alami lobak, bubuk lima rempah dan lada.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Renyah di luar, irisan sayur lembut di dalam.
- Cara pembuatan
- Lobak, wortel, udang kering dan daun bawang dicampur adonan tepung terigu dan beras, dibumbui lalu digoreng dalam cetakan sendok sayur.
Versi ini memakai wortel, bubuk lima rempah, lada, kecap asin dan minyak wijen. Campuran tepung serta bumbu berbeda menurut pembuat.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hong Kong.
Kaitan wilayah
Hong Kong: Sha Tau Kok; Hakka radish dried-shrimp fried snack, no sweet glutinous conflation.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有沙頭角炸油糍吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan gurih jalanan Sha Tau Kok
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Gorengan lobak dan udang merupakan bagian tradisi camilan Hakka di Sha Tau Kok. Sendok sayur membentuk adonan ketika digoreng sehingga kulit renyah membungkus irisan sayuran.
