ที่โต๊ะอาหาร
คลุกเครื่องให้เข้ากัน คีบเส้นทีละน้อยด้วยตะเกียบ รอให้น้ำซุปร้อนเย็นลงก่อนจิบ
มีถั่วเหลือง ซีอิ๊วและเต้าเจี้ยวอาจมีข้าวสาลี หากแพ้อาหารให้ถามส่วนผสมของเครื่องปรุงทั้งหมด
น้ำซุป เครื่องหมู และพริกต่างกัน มีแบบคลุกแห้งหรือจิ้มซอสด้วย หากต้องการให้ขอพริกน้อย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
หอมข้าวและถั่วอ่อน ๆ น้ำซุปและเครื่องเพิ่มรสกลมกล่อมกับความเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- 2/5
- เนื้อสัมผัส
- เส้นเล็กนุ่มลื่น มีเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวเล็กน้อย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: The official Chongqing map labels the item 黔江·濯水绿豆粉; this supports Qianjiang/Zhuoshui association, not exclusive origin or current availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有濯水绿豆粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
แผ่นข้าวถั่วเขียวจัวสุ่ย ลวดลายที่วาดด้วยมือบนกระทะเหล็ก
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
แผ่นข้าวถั่วเขียวจัวสุ่ยทำจากข้าว ถั่วเขียว และถั่วเหลืองแช่น้ำแล้วบดด้วยโม่หิน ผู้ทำอาหารเทแป้งจากกรวยเป็นวงเกลียวลงบนกระทะเหล็กใบใหญ่ที่ทาน้ำมัน ปิดฝาให้นึ่งช่วงสั้น ๆ จากนั้นยกแผ่นที่สุกแล้วขึ้นมาม้วน มักรับประทานร้อน ๆ กับน้ำซุปหมูสับ พริก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ขิง และต้นหอม ท่วงท่าที่ชำนาญนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานอาหารท้องถิ่น ซึ่งอยู่ในบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับนครฉงชิ่ง
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…