มันฝรั่งตำอู่ตู

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ตะเกียบหรือช้อนตักทีละน้อยแล้วคลุกน้ำปรุง กินแบบเย็นหรืออุ่นในน้ำผักหมักเปรี้ยว

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ขอเผ็ดน้อยและถามว่าน้ำมัน ผักดองหรือน้ำซุปมีส่วนผสมสัตว์ไหม อาจเติมงาหรือถั่วเหลืองหมัก จึงควรตรวจสารก่อภูมิแพ้

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ขอเผ็ดน้อยและถามว่าน้ำมัน ผักดองหรือน้ำซุปมีส่วนผสมสัตว์ไหม อาจเติมงาหรือถั่วเหลืองหมัก จึงควรตรวจสารก่อภูมิแพ้

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ขอเผ็ดน้อยและถามว่าน้ำมัน ผักดองหรือน้ำซุปมีส่วนผสมสัตว์ไหม อาจเติมงาหรือถั่วเหลืองหมัก จึงควรตรวจสารก่อภูมิแพ้

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

มันฝรั่งต้มตำจนเนียนเหนียวยืด กินกับน้ำปรุงกระเทียมพริกและผักดองเปรี้ยว รสเปรี้ยวเผ็ดและชาลิ้นเล็กน้อย

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: มันฝรั่งต้มตำจนเนียนเหนียวยืด กินกับน้ำปรุงกระเทียมพริกและผักดองเปรี้ยว รสเปรี้ยวเผ็ดและชาลิ้นเล็กน้อย
วิธีทำ: ต้ม ปอก พักให้เย็นแล้วตำมันฝรั่งจนยืด ราดน้ำมันร้อนบนกระเทียม พริกป่น ฮวาเจียวและเกลือ เสิร์ฟกับผักดองผัดต้นหอม บางแบบเติมน้ำส้มสายชู

ขอเผ็ดน้อยและถามว่าน้ำมัน ผักดองหรือน้ำซุปมีส่วนผสมสัตว์ไหม อาจเติมงาหรือถั่วเหลืองหมัก จึงควรตรวจสารก่อภูมิแพ้

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลกานซู่

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลกานซู่: A pounded-potato preparation associated with Wudu, Longnan, Gansu.

ถามว่ามีไหม

请问你们有武都洋芋搅团吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

อู่ตูใช้การตำมันฝรั่งแทนการกวนแป้งธัญพืช การตีซ้ำทำให้เหนียวยืดเป็นเอกลักษณ์