Kentang tumbuk Wudu

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil sedikit dengan sumpit atau sendok dan lumuri saus. Bisa disajikan dingin atau dihangatkan dalam cairan sayuran fermentasi.

Hal yang perlu diperiksa

Minta kurang pedas dan cek bahan minyak, sayuran serta kuah. Wijen dan kedelai fermentasi bisa ditambahkan; periksa alergi.

Hal yang bisa berbeda

Minta kurang pedas dan cek bahan minyak, sayuran serta kuah. Wijen dan kedelai fermentasi bisa ditambahkan; periksa alergi.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Minta kurang pedas dan cek bahan minyak, sayuran serta kuah. Wijen dan kedelai fermentasi bisa ditambahkan; periksa alergi.

Resep berbeda di setiap restoran.

Kentang rebus ditumbuk hingga halus dan elastis, disajikan dengan saus bawang putih-cabai serta sayuran asam; rasanya asam, pedas dan sedikit kebas.

Tingkat pedas
Tekstur: Kentang rebus ditumbuk hingga halus dan elastis, disajikan dengan saus bawang putih-cabai serta sayuran asam; rasanya asam, pedas dan sedikit kebas.
Cara pembuatan: Rebus, kupas, dinginkan dan tumbuk kentang. Siram minyak panas pada bawang putih, cabai bubuk, lada Sichuan dan garam; sajikan dengan sayur fermentasi yang ditumis bersama daun bawang. Cuka juga bisa ditambahkan.

Minta kurang pedas dan cek bahan minyak, sayuran serta kuah. Wijen dan kedelai fermentasi bisa ditambahkan; periksa alergi.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Gansu.

Kaitan wilayah

Gansu: A pounded-potato preparation associated with Wudu, Longnan, Gansu.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有武都洋芋搅团吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Di Wudu kentang ditumbuk, bukan tepung serealia yang diaduk menjadi bubur. Tumbukan berulang menghasilkan elastisitasnya.