ที่โต๊ะอาหาร
คีบทีละชิ้น จิ้มน้ำจิ้มกระเทียมเล็กน้อยและกินคำเล็ก ๆ ถามว่าเลาะกระดูกแล้วหรือไม่ หากพบกระดูกให้วางในจานข้าง
มีหมูและถั่วเหลือง น้ำจิ้มอาจมีข้าวสาลี หนังและเอ็นต้องเคี้ยวและอาจมีกระดูกหลงเหลือ การปรุงด้วยเหล้าข้าวไม่ได้รับประกันว่าแอลกอฮอล์จะหมดไป
เครื่องเทศ ส่วนที่ใช้และอุณหภูมิที่เสิร์ฟต่างกัน บางจานมีกระดูก และสูตรหรือน้ำจิ้มอื่นอาจใส่พริก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องเทศ ส่วนที่ใช้และอุณหภูมิที่เสิร์ฟต่างกัน บางจานมีกระดูก และสูตรหรือน้ำจิ้มอื่นอาจใส่พริก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เค็มหวานจากซีอิ๊ว หอมเครื่องเทศและกระเทียม สูตรตุ๋นที่อธิบายนี้ไม่ใส่พริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- หนังและเอ็นเด้งหนึบ เนื้อนุ่มแต่ยังมีสัมผัส ไม่ได้ตุ๋นจนเปื่อยร่วน
- วิธีทำ
- ตุ๋นเท้าหมูกับซีอิ๊ว น้ำตาล เหล้าข้าว ขิง ต้นหอมและเครื่องเทศ แล้วพักให้เย็น เลาะกระดูกและหั่น น้ำจิ้มผสมซีอิ๊วข้นแบบไต้หวัน กระเทียมและน้ำตาล
เครื่องเทศ ส่วนที่ใช้และอุณหภูมิที่เสิร์ฟต่างกัน บางจานมีกระดูก และสูตรหรือน้ำจิ้มอื่นอาจใส่พริก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ต้นกำเนิดเชื่อมโยงกับไต้หวัน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ไต้หวัน: Wanluan Township, Pingtung.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有萬巒豬腳吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องขาหมู
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ว่านหลวนในผิงตงมีถนนที่รวมร้านขายขาหมูตุ๋น การพักให้เย็นแล้วหั่นช่วยชูสัมผัสเด้งของหนังและเอ็น ส่วนน้ำจิ้มกระเทียมช่วยเพิ่มรสตัดกับความเข้มข้นของเนื้อ
