ที่โต๊ะอาหาร
1. เลือกน้ำซุป ความเผ็ดและอาหาร แล้วถามวิธีคิดราคา 2. ยืนยันว่าใครเป็นคนต้ม ถ้าต้มเองให้ถามพนักงานวิธีทำแต่ละอย่างให้สุกทั่ว อย่ากินเนื้อดิบ 3. ใช้ตะเกียบรูดอาหารสุกออกจากไม้ รอคลายร้อนแล้วจิ้มตามชอบ
ระวังปลายไม้ น้ำซุปร้อนและพริก ชุดตัวอย่างนี้มีวัวและปลา ซอสกับลูกชิ้นอาจมีสารก่อภูมิแพ้อื่น
ผักในน้ำซุปไขมันวัวนี้ไม่ใช่มังสวิรัติ ต้องตรวจน้ำซุป เครื่องหมักและน้ำจิ้มด้วย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
อาหาร น้ำซุปและน้ำจิ้มแตกต่างกัน บางร้านให้ต้มเองที่โต๊ะ บางร้านต้มสิ่งที่เลือกให้สุกแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เผ็ดพริก กลมกล่อมและชาลิ้น ระดับเผ็ดขึ้นกับน้ำซุปและน้ำจิ้ม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แล้วแต่ไม้ เช่น เนื้อวัวนุ่ม ลูกชิ้นปลาเด้งหรือผักกาดขาวนิ่ม
- วิธีทำ
- ต้มเบสหม่าล่ากับน้ำมันเมล็ดเรพซีด เครื่องหอม พริกและน้ำ แล้วต้มอาหารเสียบไม้ เนื้อวัวอาจหมักเหล้าปรุงอาหาร น้ำมันหอยและแป้ง
อาหาร น้ำซุปและน้ำจิ้มแตกต่างกัน บางร้านให้ต้มเองที่โต๊ะ บางร้านต้มสิ่งที่เลือกให้สุกแล้วเสิร์ฟ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Sichuan skewer-pot format, not an exclusive origin-city assertion.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有串串香吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เลือกมื้ออาหารทีละไม้
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ฉวนฉวนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารริมทางและการกินร่วมหม้อในเสฉวน ไม้ไผ่ช่วยให้เลือกวัตถุดิบหลากหลาย ส่วนน้ำจิ้มช่วยปรับรสตอนกิน