ที่โต๊ะอาหาร
กินเป็นของว่างหรือคู่กับข้าวต้มขาว ปล่อยให้ไส้ร้อนคลายความร้อนเล็กน้อยก่อนกัด และถามส่วนผสมของไส้ก่อนเลือก
แบบเผือกกับถั่วเหลืองที่อธิบายนี้มีถั่วเหลือง ข้าวสาลี และไข่ จึงไม่ใช่วีแกน อาจเหมาะกับมังสวิรัติที่กินไข่ หากน้ำมันและเครื่องปรุงไม่มีเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือไขมันสัตว์ แต่ไส้แบบอื่นอาจมีส่วนผสมจากสัตว์ หากมีข้อจำกัดด้านอาหารหรืออาการแพ้ ให้ตรวจสอบไส้ แป้ง น้ำมันงา และการใช้น้ำมันทอดร่วมกัน การมีแป้งข้าวเจ้าไม่ได้แปลว่าปราศจากกลูเตน
ไส้เผือกกับถั่วแตกต่างกันไป บางแบบใส่มันเทศ กุยช่าย กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ สัดส่วนแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี และแป้งมันก็ไม่เหมือนกัน บางสูตรมีไข่ น้ำมันงาและเครื่องปรุงขึ้นอยู่กับสูตรเช่นกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้เผือกกับถั่วแตกต่างกันไป บางแบบใส่มันเทศ กุยช่าย กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ สัดส่วนแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี และแป้งมันก็ไม่เหมือนกัน บางสูตรมีไข่ น้ำมันงาและเครื่องปรุงขึ้นอยู่กับสูตรเช่นกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เผือกและถั่วมีรสเค็มอ่อน ๆ หอมต้นหอมและผงพะโล้ แบบธรรมดาไม่ใส่พริก แต่น้ำจิ้มอาจเพิ่มความเผ็ด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกบางสีทองกรอบหุ้มไส้นุ่มแน่น มีเผือกเป็นชิ้นและถั่วต้มสุก เหมาะกับการกินหลังทอดใหม่ ๆ
- วิธีทำ
- เคลือบพิมพ์โลหะที่ร้อนด้วยแป้งเหลว ใส่ไส้ปรุงรส ปิดด้วยแป้ง แล้วทอดจนเหลืองและสุกทั่วถึง สูตรเผือกกับถั่วเหลืองสูตรหนึ่งใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู และไข่ ส่วนสูตรอื่นอาจใช้ส่วนผสมต่างกัน
ไส้เผือกกับถั่วแตกต่างกันไป บางแบบใส่มันเทศ กุยช่าย กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ สัดส่วนแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี และแป้งมันก็ไม่เหมือนกัน บางสูตรมีไข่ น้ำมันงาและเครื่องปรุงขึ้นอยู่กับสูตรเช่นกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Chaoshan regional mould-fried taro/bean snack.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有潮汕猪脚圈吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ของว่างทรงกลมจากพิมพ์ทอด
ในเฉาซ่าน จูเจี่ยวเฉวียนเป็นทั้งอาหารเช้าและของว่างริมทาง พิมพ์โลหะเล็ก ๆ ช่วยขึ้นรูปแป้งและประคองไส้ระหว่างที่แป้งเซตตัวในน้ำมันร้อน ชื่อเรียกสื่อถึงรูปทรงกลมคล้ายชิ้นขาหมู ไม่ได้หมายความว่าต้องมีหมูเป็นส่วนผสม