Копчёная курица «Ишэнъюн»: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Берите небольшие кусочки и отделяйте мясо от костей перед едой.

Что стоит уточнить

В мякоти могут быть мелкие кости; тщательно проверяйте каждый кусочек.

Возможные варианты

Рецепты различаются; при ограничениях в питании уточняйте фактический состав.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Из чего его готовят?

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

Количество пряностей зависит от бульона и приготовления.

Обычные ингредиенты

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: сырая куриная грудка без кожи и костей и небольшие кусочки — одна из возможных форм куриного мяса.

Курица鸡肉

Сгенерированная иллюстрация высушенных красных оболочек сычуаньского перца для путеводителя

Сычуаньский перец花椒

Сгенерированная иллюстрация бадьяна для путеводителя.

Бадьян八角

Сгенерированная иллюстрация коры кассии для путеводителя. Не фотография продукта.

Кора кассии桂皮

Сгенерированная иллюстрация семян фенхеля для путеводителя.

Семена фенхеля小茴香

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: свежий зелёный лук с белыми луковицами, корнями и трубчатыми зелёными листьями.

Зелёный лук葱

Сгенерированная иллюстрация имбиря для путеводителя; не ресторанная или товарная фотография.

Имбирь姜

Сгенерированная иллюстрация чеснока для путеводителя; не ресторанная и не товарная фотография.

Чеснок大蒜

Сгенерированная иллюстрация сахара для путеводителя; не свидетельство о конкретном продукте.

Сахар糖

Сгенерированная иллюстрация кунжутного масла для путеводителя; не подтверждает конкретный продукт.

Кунжутное масло香油

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Какое оно на вкус?

Насыщенная и ароматная

Острота перца чили
Текстура: Нежная курица.
Как готовят: Проварить с пряностями и ароматическими ингредиентами, затем завершить копчением на сахаре.

Количество пряностей зависит от бульона и приготовления.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Происхождение и региональные корни

Знакомьтесь с региональной кухней

Связано с регионом Хэбэй.

Сначала уточните, есть ли это

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有义盛永熏鸡吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

История и предания

Копчёная курица «Ишэнъюн» и улица Зернового рынка в Таншане

Местная история связывает «Ишэнъюн» с братьями Ван Дэчунем и Ван Дэхэ из Хэншуя, которые применили семейное мастерство копчения курицы в арендованной лавке на улице Зернового рынка в Таншане.