식탁에서
먹거나 마시는 방법
조금씩 덜어 뼈가 있으면 살을 발라 드세요.
확인할 점
고기에 작은 뼈가 남아 있을 수 있으니 한 조각씩 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
조리법은 가게마다 다릅니다. 식이 제한이 있다면 실제 재료를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
향신료 양은 육수와 만드는 방식에 따라 다르다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛과 향긋함
- 매운맛
- 매운맛 기록 없음
- 식감
- 부드러운 닭고기.
- 조리법
- 향신료와 향을 내는 재료로 끓인 뒤 설탕 연기로 훈연해 마무리한다.
향신료 양은 육수와 만드는 방식에 따라 다르다.
유래 지역
지역과의 연관성
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이야기와 역사
이야기와 역사
탕산의 옛 곡물시장 거리와 이성융 훈제 닭
현지 역사는 이성융의 시작을 헝수이 출신의 형제 Wang Dechun과 Wang Dehe와 연결한다. 이들은 집안에서 전해 온 훈제 닭 기술을 사용해 탕산의 옛 곡물시장 거리에 점포를 빌렸다.