À mesa
Pegue pedaços pequenos e separe a carne de eventuais ossos antes de comer.
A carne pode conter ossinhos; confira cada pedaço com cuidado.
As receitas variam; confirme os ingredientes utilizados se tiver restrições alimentares.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As quantidades de especiarias dependem do caldo e do preparo.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Saboroso e aromático
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Frango macio.
- Como é preparado
- Cozinhar em fogo brando com especiarias e aromáticos, depois finalizar sobre fumaça de açúcar.
As quantidades de especiarias dependem do caldo e do preparo.
Origem
Ligação regional
Associado a Hebei.
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História e origens
História e origens
Frango defumado Yishengyong e a antiga Rua do Mercado de Grãos de Tangshan
A história local liga a Yishengyong aos irmãos Wang Dechun e Wang Dehe, de Hengshui, que alugaram um estabelecimento na antiga Rua do Mercado de Grãos, em Tangshan, e usaram ali a técnica familiar de defumar frango.