За столом
Отламывайте небольшие кусочки над тарелкой: кунжут и крошки осыпаются. Ешьте как сладкую закуску, при желании с чаем. Чистить или обмакивать не нужно.
Содержит пшеницу и кунжут. Уточните начинку и масло; в других вариантах проверьте молоко, яйца и орехи. В этом варианте есть мёд.
Есть другие начинки и масла. Это традиционный жареный медово-сахарный вариант, а не современный печёный или с заменителем сахара.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Есть другие начинки и масла. Это традиционный жареный медово-сахарный вариант, а не современный печёный или с заменителем сахара.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Медовая сладость и поджаренный кунжут.
- Острота перца чили
- Текстура
- Рассыпчатая наружная оболочка и мягкая слегка липкая середина.
- Как готовят
- Приготовьте тесто из термически обработанной муки с коричневым сахаром, мальтозным сиропом, кунжутным маслом, пищевой содой и водой. Заверните начинку из термически обработанной муки, белого сахара и мёда; обжарьте в кунжутном масле, остудите, окуните в сироп из белого сахара, мальтозы и мёда, обваляйте в кунжуте и дайте размягчиться.
Есть другие начинки и масла. Это традиционный жареный медово-сахарный вариант, а не современный печёный или с заменителем сахара.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Шаньси.
Об этой связи с регионом
Шаньси: Местная кулинарная связь; не утверждение об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有闻喜煮饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Вэньсийская медовая выпечка в кунжуте
Мастера вэньсийской выпечки сочетают формовку из термически обработанной муки, жарку в масле, пропитывание сиропом и кунжутное покрытие. Название «чжубин» здесь относится к приготовлению в масле.