Wenxi-Honiggebäck mit Sesam: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Über einem Teller kleine Stücke abbrechen; Sesam und Krümel fallen ab. Nach Wunsch Tee dazu. Nicht schälen oder dippen.

Gut zu wissen

Enthält Weizen und Sesam. Füllung und Öl erfragen; andere Varianten auf Milch, Ei und Nüsse prüfen. Hier ist Honig enthalten.

Was variieren kann

Andere Füllungen und Öle gibt es ebenfalls. Gewählt ist traditionelles frittiertes Honig-Zucker-Gebäck, keine gebackene oder Süßstoffversion.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Andere Füllungen und Öle gibt es ebenfalls. Gewählt ist traditionelles frittiertes Honig-Zucker-Gebäck, keine gebackene oder Süßstoffversion.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Honigsüße und gerösteter Sesam.

Schärfe
Konsistenz: Mürbe Hülle, weicher leicht klebriger Kern.
Zubereitung: Vorgegartes Mehl mit braunem Zucker, Maltosesirup, Sesamöl, Natron und Wasser mischen. Mit vorgegartem Mehl, weißem Zucker und Honig füllen; in Sesamöl frittieren, abkühlen, in Weißzucker-Maltose-Honig-Sirup tauchen, mit Sesam bedecken und weichziehen lassen.

Andere Füllungen und Öle gibt es ebenfalls. Gewählt ist traditionelles frittiertes Honig-Zucker-Gebäck, keine gebackene oder Süßstoffversion.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Shanxi verbunden.

Regionaler Bezug

Shanxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

Wenxis Handwerk verbindet vorgegartes Mehl, Frittieren, Sirupbad und Sesamhülle. Zhubing meint hier Garen in Öl.