Хоолны ширээний ард
Гүнжид, үйрмэг унах тул тавган дээр жижиг хэсгээр хуваана. Чихэрлэг зууш болгон, хүсвэл цайтай идээрэй. Хальслах, сүмсэнд дүрэх шаардлагагүй.
Улаан буудай, гүнжид агуулна. Ямар шанз, тос хэрэглэснийг асууж, бусад хувилбарт сүү, өндөг, самар байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ хувилбарт зөгийн бал орно.
Өөр шанз, тос хэрэглэсэн хувилбар бий. Энэ нь орчин үеийн зууханд болгосон эсвэл чихэр орлуулагчтай хувилбар биш, уламжлалт тосонд шарсан зөгийн бал, чихэртэй хувилбар.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Өөр шанз, тос хэрэглэсэн хувилбар бий. Энэ нь орчин үеийн зууханд болгосон эсвэл чихэр орлуулагчтай хувилбар биш, уламжлалт тосонд шарсан зөгийн бал, чихэртэй хувилбар.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Зөгийн балны чихэрлэг амт, хуурсан гүнжид.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гаднах гурил нь үйрмэг, гол нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Болгосон гурилыг бор чихэр, мальтозын сироп, гүнжидийн тос, хүнсний сода, усаар зуурна. Болгосон гурил, цагаан чихэр, зөгийн балны шанзыг боож, гүнжидийн тосонд шараад хөргөнө. Цагаан чихэр, мальтоз, зөгийн балны сиропт дүрж, гүнжидээр бүрээд зөөлрүүлнэ.
Өөр шанз, тос хэрэглэсэн хувилбар бий. Энэ нь орчин үеийн зууханд болгосон эсвэл чихэр орлуулагчтай хувилбар биш, уламжлалт тосонд шарсан зөгийн бал, чихэртэй хувилбар.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шаньси бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шаньси: Нутгийн хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有闻喜煮饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Вэньсигийн гүнжидээр бүрсэн зөгийн балтай боов
Вэньси боовны урлаачид болгосон гурилыг хэлбэржүүлэх, тосонд шарах, сиропт дэвтээх, гүнжидээр бүрэх аргыг нэгтгэдэг. Энд жубин гэсэн нэр нь тосонд болгохыг хэлдэг.