Тайваньская курица в солёной воде: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Возьмите маленький кусочек курицы, следя за костями. Уточните овощи, заправку и остроту до смешивания заказа.

Что стоит уточнить

Содержит курицу. Бульон для варки и соусы различаются; может использоваться кунжутное масло. Выбор одних овощей не подтверждает вегетарианский состав бульона, заправки или совместного приготовления. Если избегаете определённых ингредиентов, уточните подаваемый вариант.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Из чего его готовят?

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

Овощи и заправку выбирают вместе с нарубленной курицей.

Обычные ингредиенты

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: сырая куриная грудка без кожи и костей и небольшие кусочки — одна из возможных форм куриного мяса.

Курица鸡肉

Сгенерированная иллюстрация чеснока для путеводителя; не ресторанная и не товарная фотография.

Чеснок大蒜

Сгенерированная иллюстрация соли для путеводителя; не фотография ресторана или продукта.

Соль食盐

Иллюстрация ингредиента, созданная ИИ: молотый чёрный перец с неровными тёмными частицами оболочки и светлыми частицами сердцевины — одна из распространённых форм перца.

Перец胡椒

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: свежий зелёный лук с белыми луковицами, корнями и трубчатыми зелёными листьями.

Зелёный лук葱

Сгенерированная иллюстрация имбиря для путеводителя; не ресторанная или товарная фотография.

Имбирь姜

В некоторых вариантах

Сгенерированная иллюстрация кунжутного масла для путеводителя; не подтверждает конкретный продукт.

Кунжутное масло香油

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Какое оно на вкус?

Солёный чесночный вкус.

Острота перца чили
Текстура: Плотная текстура.
Как готовят: Отваривают при слабом кипении, охлаждают и рубят.

Овощи и заправку выбирают вместе с нарубленной курицей.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Происхождение и региональные корни

Знакомьтесь с региональной кухней

Связано с регионом Тайвань.

Об этой связи с регионом

Тайвань: Тайваньское блюдо.

Сначала уточните, есть ли это

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有鹽水雞吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

История и предания

Приправление после охлаждения

Курицу в солёной воде завершают в два этапа: сначала приправляют и отваривают, затем охлаждают, нарезают и смешивают с ароматическими добавками. Чеснок, перец, зелёный лук и имбирь задают характер финальной смеси. К курице могут добавлять овощи, а заправки различаются. Привлекательность в упругой текстуре прохладной курицы со свежеперемешанными приправами, поэтому уточняйте выбранные дополнения до соединения всего блюда.